UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN FRAKSI AIR, FRAKSI ETIL ASETAT, DAN FRAKSI N-HEKSAN MESOKARP SEMANGKA (Citrullus lanatus (Thunb.)

UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN FRAKSI AIR, FRAKSI ETIL ASETAT, DAN FRAKSI N-HEKSAN MESOKARP SEMANGKA (Citrullus lanatus (Thunb.)

Afrah Yunas, Ikhwan Yuda Kusuma, Dina Febrina

Program Studi Farmasi Program Sarjana Fakultas Kesehatan Universitas Harapan Bangsa

ABSTRAK

Mesokarp semangka (Citrullus lanatus (Thunb)) mengandung senyawa flavonoid, tanin, alkaloid, dan saponin yang memiliki potensi sebagai senyawa antioksidan alami. Aktivitas antioksidan mesokarp semangka akan lebih optimal apabila dalam bentuk senyawa yang lebih murni melalui proses fraksinasi. Penelitian dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan fraksi air, fraksi etil asetat, dan fraksi n-heksana mesokarp semangka. Metode yang digunakan adalah metode DPPH dengan pengukuran absorbansi menggunakan spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang 518 nm dengan standar pembanding yaitu vitamin C. Pengujian aktivitas antioksidan pada fraksi etil asetat, fraksi air, fraksi n-heksana, dan vitamin C menunjukkan nilai IC50 secara berturut-turut yaitu 7,68 ppm; 34,9 ppm; 52,07 ppm; dan 4,09 ppm. Sehingga dapat diketahui bahwa fraksi etil asetat dan fraksi air mesokarp semangka memiliki aktivitas antioksidan dengan kategori sangat kuat karena memiliki nilai IC50 < 50, sementara itu fraksi n-heksana memiliki aktivitas antioksidan dengan kategori kuat.

Kata kunci: antioksidan, DPPH, fraksinasi, mesokarp semangka