UJI AKTIVITAS INHIBITOR ENZIM TIROSINASE EKSTRAK ETANOL DAUN KERSEN (Muntingia calabura L.)

Daun kersen (Muntingia calabura L) merupakan tanaman yang mudah dijumpai
dimanapun. Tanaman ini sering digunakan sebagai pengobatan herbal. Daun kersen
memiliki senyawa bioaktif misalnya flavonoid yang memiliki aktivitas sebagai
penghambat enzim tirosinase sehingga mampu digunakan sebagai agen pencerah kulit.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas ekstrak etanol daun kersen sebagai
inhibitor enzim tirosinase. Proses penyiapan daun kersen dalam bentuk simplisia yang
selanjutnya melalui proses maserasi menggunakan pelarut etanol 96% kemudian di
evaporasi pada suhu 48 oC dan waterbath pada suhu 50 oC. Didapatkan ekstrak etanol
daun kersen sebanyak 62,68 gram dari 3 kg sampel dengan total randemen sebesar
25,07%. Pengujian aktivitas enzim tirosinase akan memberikan hasil akhir berupa
DOPAchrome yang mampu menyerap energi sinar tampak yang dilakukan dengan
menggunakan microplate reader ELISA pada panjang gelombang 490 nm, dengan
menggunakan asam kojat sebagai kontrol positifnya. Ekstrak etanol daun kersen memiliki
nilai inhibitor enzim tirosinase sebesar 1.121 ppm, dan nilai IC50 kontrol positif asam
kojat yaitu 10,63 ppm. Hal ini menunjukkan bahwa ekstrak etanol daun kersen memiliki
aktivitas yang sangat rendah sebagai inhibitor tirosinase.