PENGARUH KONSENTRASI CMC-Na SEBAGAI BAHAN PENGIKAT DALAM FORMULASI TABLET CHEWABLE EKSTRAK ETANOL UMBI BAWANG MERAH (Allium cepa L.)

Bawang merah (Allium cepa L.) merupakan komoditas pertanian yang ditanam
secara terus-menerus di Kabupaten Brebes bermanfaat sebagai obat antidiabetes
karena mengandung senyawa flavonoid yang bersifat hipoglikemia. Umbi bawang
merah menimbulkan rasa yang pahit dan bau sehingga tidak nyaman dikonsumsi
secara langsung, maka dibuat tablet chewable dengan modifikasi bahan pengikat
CMC-Na untuk meningkatkan gaya intra granul dan inter granul tablet. Penelitian
ini bertujuan mengetahui pengaruh variasi konsentrasi CMC-Na sebagai bahan
pengikat terhadap granul, sifat fisik dan kesukaan responden terhadap sediaan tablet
chewable. Ekstrak etanol umbi bawang merah diekstraksi dengan metode
remaserasi selama 3 hari menggunakan etanol 70% kemudian diformulasikan
CMC-Na dengan konsentrasi F1 (3%), F2 (4%) dan F3 (5%). Hasil pengujian
menunjukkan peningkatan konsentrasi CMC-Na menyebabkan peningkatan sifat
alir, kadar air granul serta menurunkan nilai kompresibilitas dan sudut diam granul.
Hasil statistik pengujian sifat fisik granul menunjukkan nilai p-value<0,05, hal ini
berpengaruh signifikan terhadap sifat fisik granul. Hasil uji sifat fisik menunjukkan
peningkatan konsentrasi CMC-Na menyebabkan kekerasan tablet meningkat
sehingga kerapuhannya rendah dan waktu hancurnya semakin lama atau meningkat.
Hasil statistik pengujian sifat fisik tablet menunjukkan nilai p-value<0,05, hal ini
berpengaruh signifikan terhadap sifat fisik tablet. Berdasarkan hasil ranking score
uji kesukaan responden lebih memilih F3 dengan persentase ranking score 34,62%.