UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL DAUN ALPUKAT (Persea americana Mill) TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI Streptococcus mutans

Senyawa yang terkandung dalam daun alpukat yakni alkaloid, flavonoid, saponin, dan
tanin yang bisa dimanfaatkan menjadi antibakteri. Kesehatan gigi dan mulut ialah suatu
bagian integral dari kesehatan manusia secara menyeluruh, dimana apabila tidak
terpenuhi dapat memberikan pengaruh pada kualitas hidup individu. Perilaku kurang
menjaga kesehatan gigi dapat menyebabkan karies gigi. Tujuan penelitian ini yakni
mengkaji aktvitas ekstrak daun alpukat untuk memberikan hambatan pertumbuhan
Streptococus mutans. Penelitian ini bersifat eksperimental laboratorium, metode ektraksi
maserisasi dilakukan dengan pelarut etanol 96%, diikuti dengan uji aktivitas antibakteri
dengan metode sumuran pada media BHIA. Ekstrak daun alpukat diberikan dengan
konsentrasi yang tidak sama yakni 25%, 50% dan 75%, supaya dapat mengetahui zona
hambat dari pertumbuhan Streptococcus mutans. Berdasarkan hasil uji One Way Anova,
nilai signifikasi yang didapat yakni 0,015 (<0,05) yang dapat diartikan ada perbedaan
signifikan dalam konsentrasi variasi jenis ekstrak dalam menghambat pertumbuhan
Streptococcus mutans. Konsentrasi 75% adalah konsentrasi terbaik dalam membentuk
zona hambat yakni 10,81mm. Kesimpulan yang didapat di sini ialah, ekstrak daun alpukat
memiliki aktivitas antibakteri terhadap Streptococcus mutans.